素材にこだわり、生地は本場ナポリの厳選した小麦粉・塩・水にてからピッツァ職人が作り、薪窯で焼くことで生地の香ばしさを存分に堪能できます。ピッツァの具材には、定番メニューから旬の食材をふんだんに取り入れた季節ごとに変わるオリジナルメニューも展開。500℃の高温で一気に焼きあげる薪窯ナポリピッツァをご堪能ください。

熊本産「蘇鉄トマト」、静岡産由比漁港「生しらす」、船橋産三番瀬の漁船『歌恵丸』直送「江戸前こはまぐり」などを生産者から直接仕入れ、その食材を最大限に活かした調理法で前菜やメイン料理などで提供致します。高温のピザ窯で焼き上げた熊本県産黒毛和牛はジューシーで薪の香りが香ばしい自慢の１皿。